香车美食激情相遇展销室特色餐饮各精彩

在崭新轿车环绕下用餐不仅酷炫，还能品尝汽车品牌用心设计的特色餐饮。在BYD by 1826裕廊东IMM三楼的生活体验空间，咖啡猪排和辣椒螃蟹不是你在一般咖啡店吃到的那样；奥迪与Burnt Ends Bakery合作的烘焙坊，奢华点心融入德国风，层层出新。

谁说到汽车展销室只能看车？也可以是去吃饭。以崭新轿车作背景的用餐体验，别有一番酷感。这也是品牌经销伙伴的特别用心，将汽车展销室打造成生活体验空间，通过美食和饮料拉近距离，食客哪天想买车时就会想到熟悉品牌。

BYD by 1826的IMM门店以石材、浅木和绿植，营造可放慢生活节奏的静谧天地。（餐馆提供）

车行主理餐馆有独家菜色

BYD by 1826于2023年开设第一家结合餐饮区的展销室，短短三年内在全岛已有六家。裕廊东IMM三楼的最新生活体验空间，和中山公园同样以亲友欢聚为主题，也可带宠物一起到室内用餐，这是非常难得的。

空间设计以石材、浅木、编织纹理和绿植营造宁静氛围，提供放慢生活节奏的静谧天地。另一特色是车行与餐饮的自主结合。餐馆的厨房和菜单、烘焙研磨咖啡豆、精酿新鲜啤酒，都是BYD by 1826主导和经营。

记者试吃了IMM门店的独家菜色Biscoff饼干碎咖啡猪肋排（$28）和辣椒螃蟹Shiok-shuka（$18）。前者是整根咸香咖啡味排骨，包裹甜脆饼干碎，比本地式咖啡排骨层次更丰富。后者是打入两颗半生熟蛋的辣椒螃蟹酱汁，用意大利面包佛卡夏（focaccia）来蘸点，这比炸馒头少了油腻感，多了香脆口感。

娘惹牛肉仁当（$28）和鳕鱼味噌意式炖饭（$24）是餐馆招牌菜。前者将精选牛腱肉炖至化在口里，同时散发辛香料的浓郁味道。后者是结合蒜味味噌的炖饭，烘托出鳕鱼的甜美。还有一款海鲜干叻沙（ATTO 3 Dry Laksa，$22），粉条充分吸收叻沙酱汁精华，尝到虾米的海味，以及烤虎虾和墨鱼的鲜香。

小吃和甜点选择也很多。香脆压碎小颗马铃薯（$12）拌以蛋黄酱、青葱和法芥末酱，微酸开胃又带精致感。辣蜜牛油薯宝（Tater Tots，$12）覆盖辣蜜牛油、微辣辣椒碎和香脆杏仁粒，甜中带辣还夹带坚果香。

精品手冲咖啡一杯$9，自家烘焙的优质单一产地咖啡豆，采用V60手冲方式萃取。特调冰饮色彩突出，味道和谐。酸梅苏打浓缩咖啡（$8）是大胆风味碰撞，双份浓缩咖啡带盐渍焦糖香气，与酸梅苏打交织出独特体验。伯爵茉莉桂花柑橘茶（$8）是浓郁伯爵茶、桂花和清新柑橘风味的巧妙融合，层次丰富且香气四溢。

中山公园门店同样可带宠物，晚上有现场乐队和歌手演唱；新达城门店以商务、购物人士和旅客居多；驳船码头及丹戎巴葛为忙碌上班族提供快捷又不失美味的餐饮；榜鹅水滨坊则主攻小点。

▲网址：byd.1826.sg

奥迪在克罗士街的展销室，与新加坡Burnt Ends Bakery合作开设烘焙坊。（餐馆提供）

汽车不断演进　烘焙新品层出

奥迪（Audi）与新加坡Burnt Ends Bakery合作的烘焙坊，2026年3月迈入一周年。创办人兼主厨派恩（Dave Pynt）推出七款新品，结合奥迪不断演进的精神，并注入标志性德国风味。

新品在甜甜圈、曲奇和经典烘焙点心为核心的原有菜单注入新意，包括德国碱水面包（Pretzel）、酸种威化饼、巴伐利亚（Bavarian）香肠、黑森林风味，以及朗姆酒浸甜点等元素。

苹果朗姆葡萄干蜗牛卷（$8）是一款奢华甜点，以层层酥脆的金黄维也纳式酥皮（Viennoiserie）为基底，卷入浸泡过朗姆酒的葡萄干、香草凝霜和苹果。黑森林火腿咸水面包三文治（$18）是在烤至微脆的咸水面包，夹入薄切烟熏黑森林火腿，搭配籽芥末、酸菜、生菜、番茄与两款芝士。巴伐利亚香肠放在烤酸种面包（$14）上，点缀籽芥末，淋上浓郁红酒洋葱酱，带来饱足而风味浓厚的享受。